El fósforo es un mineral que se encuentra en cada una de las células de nuestro organismo. La mayor parte del fósforo está en los huesos y los dientes, y otra parte en los genes. El organismo necesita fósforo para producir energía y llevar a cabo muchos procesos químicos importantes.

¿Cuánto fósforo necesito?

La cantidad de fósforo que necesita depende de su edad. Las cantidades diarias promedio recomendadas aparecen a continuación en miligramos (mg).

¿Qué alimentos son fuente de fósforo?

El fósforo está naturalmente presente en muchos alimentos. Puede obtener las cantidades recomendadas de fósforo consumiendo una variedad de alimentos como:

            •          Productos lácteos como yogur, leche y queso

            •          Productos derivados de granos, como pan, tortillas, arroz integral y avena

            •          Carnes, aves de corral, pescado y huevos

            •          Nueces y semillas, como marañones y semillas de sésamo

            •          Legumbres, como lentejas, frijoles rojos y guisantes

            •          Verduras, como papas y espárragos

Además, muchos alimentos procesados tienen aditivos que contienen fósforo. Estos aditivos incluyen ácido fosfórico, fosfato de sodio y polifosfato de sodio.