25 · julio · 2020

El fósforo es un mineral que se encuentra en cada una de las células de nuestro organismo. La mayor parte del fósforo está en los huesos y los dientes, y otra parte en los genes. El organismo necesita fósforo para producir energía y llevar a cabo muchos procesos químicos importantes.

¿Cuánto fósforo necesito?

La cantidad de fósforo que necesita depende de su edad. Las cantidades diarias promedio recomendadas aparecen a continuación en miligramos (mg).

Etapa de la vida

Cantidad recomendada

Del nacimiento a los 6 meses

100 mg

Bebés de 7 a 12 meses

275 mg

Niños de 1 a 3 años

460 mg

Niños de 4 a 8 años

500 mg

Niños de 9 a 13 años

1,250 mg

Adolescentes de 14 a 18 años

1,250 mg

Adolescentes embarazadas y en periodo de lactancia

1,250 mg

Adultos mayores de 19 años de edad

700 mg

Mujeres embarazadas y en periodo de lactancia

700 mg

 

¿Qué alimentos son fuente de fósforo?

El fósforo está naturalmente presente en muchos alimentos. Puede obtener las cantidades recomendadas de fósforo consumiendo una variedad de alimentos como:

            •          Productos lácteos como yogur, leche y queso

            •          Productos derivados de granos, como pan, tortillas, arroz integral y avena

            •          Carnes, aves de corral, pescado y huevos

            •          Nueces y semillas, como marañones y semillas de sésamo

            •          Legumbres, como lentejas, frijoles rojos y guisantes

            •          Verduras, como papas y espárragos

Además, muchos alimentos procesados tienen aditivos que contienen fósforo. Estos aditivos incluyen ácido fosfórico, fosfato de sodio y polifosfato de sodio.