• LOS ALIMENTOS QUE INGERIMOS PUEDEN SER MUY SANOS, PERO SI LOS COMBINAMOS MAL O LOS COMEMOS EN FORMA DESPROPORCIONADA PUEDEN SER PERJUDICIALES PARA LA SALUD.

• UNA PERSONA ESTÁ PREDISPUESTA A CIERTAS ENFERMEDADES, CON UNA DIETA EQUILIBRADA PUEDE  PREVENIRLAS O ACORTAR EL CURSO DE LAS MISMAS, UNA VEZ INSTALADAS.

• SEGÚN LA MEDICINA AYURVÉDICA, LOS DOSHAS SON ENERGÍAS SE ENCUENTRAN EN TODAS LAS PERSONAS Y TIENEN DIFERENTES FUNCIONES A NIVEL DEL CUERPO Y DE LA MENTE. SIN EMBARGO, EN CADA PERSONA HAY UN DOSHA QUE PRIMA Y QUE DETERMINA SUS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, SU FORMA DE SER Y SU PREDISPOSICIÓN A CIERTAS ENFERMEDADES.

“Eres lo que comes”, según la medicina ayurvédica y tus alimentos son tu energía, que están relacionados directamente con tu salud o tu enfermedad.

La Medicina Ayurvédica es tradicional de la India, data de hace más de 4000 años y surgió a partir de los conocimientos recopilados en los vedas, libros sagrados de La India. Su significado etimológico viene del sánscrito y es ¨conocimiento de la vida¨.

Según esta medicina no basta que los alimentos sean de buena calidad para que produzcan energía de calidad y células sanas. Hay otros factores que influyen en la digestión y metabolismo de los alimentos.

“Los alimentos que ingerimos pueden ser muy sanos, pero si los combinamos mal o los comemos en forma desproporcionada pueden ser perjudiciales para la salud”, afirma la doctora María Amelia Bueno, médica ayurbédica del Centro Médico Imbanaco.

Según la especialista, en la Medicina Ayurvédica se cree que absolutamente todo está compuesto en mayor o menor proporción por los cinco elementos: tierra, agua, fuego, aire y espacio. “Estos elementos – señala la doctora Bueno - están representados en los seres humanos por tres energías biológicas que se conocen como doshas: kapha, compuesto por tierra y agua; pitta compuesto por fuego y vata compuesto por aire y espacio.”

A pesar de que todos estos doshas o energías vitales se encuentran en cada persona, siempre hay uno o dos que predominan en cada individuo.

“Esto es lo que nos da las características tanto físicas como mentales y lo que además nos predispone a sufrir de ciertas enfermedades. Las enfermedades se producen”,anota la doctora Bueno.

Cada individuo tiene unas características propias que le dan una identidad. Puede tener predominio de Kapha, si es Pitta o si es Vata. Identificados estos factores se pueden determinar elementos claves sobre una nutrición adecuada, para prevenir las enfermedades o para acortar el curso de las mismas una vez se encuentran instaladas.

La doctora Bueno explica que los doshas o energías se encuentran en todas las personas y tienen diferentes funciones a nivel del cuerpo y de la mente. “Sin embargo, en cada persona hay un dosha que prima y que determina sus características físicas, su forma de ser y su predisposición a ciertas enfermedades”, explica.

“Las personas Kapha  - por ejemplo - son tranquilas, pacíficas, lentas, de constitución fuerte o con tendencia a la gordura, ojos pequeños, tienden a comer poco. Cuando se aumenta kapha en el cuerpo se produce edema o hinchazón, enfermedades respiratorias como gripas o neumonía, obesidad y diabetes, entre otras.”

La médica ayurbédica explica también, que las personas Pitta son decididas, inteligentes y perfeccionistas, a nivel físico son proporcionadas, con pecas, lunares o tendencia al enrojecimiento.“Cuando pitta aumenta se producen enfermedades como gastritis, ardor en la orina, acné o alergias en la piel, entre otras.”,agrega.

En cambio, según la especialista, las personas Vata son generalmente delgadas, imaginativas, impredecibles, olvidadizas y su piel tiende a la resequedad.“Cuando vata aumenta en las personas se producen dolores de cualquier tipo, ansiedad, insomnio, distensión abdominal, rinitis alérgica, estreñimiento, resequedad de la piel, entre otros.”, advierte.

La medicina Ayurvédica propone que estos doshas o energías se desequilibran por tener una alimentación inadecuada, un estilo de vida perjudicial y una mente fuera de equilibrio.

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